Хачапури с тонким тестом

Description

Очень вкусненькие сырные лепешки, может пробовали на юге

Ingredients

Кефир

250 мл
Мука пшеничная

2 стакан
Соль
Сыр адыгейский
Сыр твердый

40 г
Масло растительное

45 мл

Cooking

натираем твердый сыр на крупной терке, а сыр типа брынзы хорошо размешиваем вилкой, сыры смешиваем.

смешиваем кефир, муку и щепотку соли, месим тесто, накрываем плёнкой и даём отдохнуть минут 25-30. катаем небольшие шарики из сыра и из теста одного размера, "закутываем" сыр в тесто и разминаем скалкой до толщины 5 мм

жарим на рафинированном масле (масла наливать совсем немного) с обеих сторон. Если будут надуваться, просто проткните вилкой или ножиком

обжаренные хачапури смазываем с обеих сторон маслом. Их желательно класть в кастрюльку и сразу накрывать крышкой, так они будут мягче.

можно наделать хачапури побольше, но жарить не все. Лишние хачапури сложить по одному в полиэтиленовые мешочки и в морозилку, можно тогда их быстренько на завтрак поджарить и они будут свежими.

P.S. чтоб тесто не липло к рукам, можно на руки капнуть подсолнечного масла. P.S. кушать горячими P.S. спасибо хулиганке за идею =-*

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review