Описание

Тортильяс
Знаменитые мексиканские лепeшки по рецепту шеф-повара мексиканского ресторана "Амиго Мигель". Тортильяс - основа многих мексиканских блюд. Традиционно их пекут на открытом огне в плоских глиняных сковородах, а мы сделаем это на простой.

Ингредиенты

  • Мука кукурузная

    300 г

  • Маргарин

    50 г

  • Вода

    0,5 стак.

  • Соль

Приготовление

step-0
Муку просеять в миску.
step-1
Добавить маргарин, натёртый на крупной тёрке. Посолить по вкусу.
step-2
Постепенно доливая тёплую воду, замесить тесто.
step-3
Разделить тесто на 8 шариков, накрыть салфеткой и дать постоять 15-20 минут.
step-4
Каждый шарик раскатать в тонкую круглую лепёшку диаметром 10-12 сантиметров. Не увлекайтесь чрезмерной тонкостью - лепёшки после выпечки не должны быть сухими.
step-5
Жарить лепёшки на хорошо разогретой сковороде, без масла. Имейте в виду, что лепёшки лучше слегка недожарить, чем пересушить. Сырыми они не будут - слишком тонкие. А пересушите - они будут сухие и не будут гнуться. Поэтому, буквально: чуть зарумянилась - переворачиваем.
step-6
Вот, собственно, и всё. У вас должно получиться из этого количества 8 лепёшек. Вполне хватит приготовить одно из изысканных мексиканских блюд. Впрочем, можно съесть и так. Вместо хлеба. Приятного аппетита вам и вашей семье!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.