Тарт с лососем, тыквой, шпинатом и моцареллой

Description

Если хочется чего-то нового и необычного, прошу в рецепт. Это не только вкусно, но и красиво.

Ingredients

Мука пшеничная

200 г
Масло сливочное

100 г
Яйцо куриное

1 шт
Вода
Соль

1 ч. л.
Сахар

1 ч. л.
Лук белый

1 шт
Моцарелла

100 г
Шпинат

1 пуч.
Тыква

100 г
Сливки

100 г
Бальзамик

6 ст. л.
Масло оливковое

3 ст. л.
Перец черный
Соус ягодный

1 ст. л.
Лосось

50 г
Розмарин

1 шт
Базилик

2 шт
Помидоры черри

Cooking

Из муки, 1 яйца, воды, 1ч. л. соли и 1ч. л. сахара замесить мягкое, эластичное тесто.

Замотать тесто в пищевую пленку, положить в холодильник, пока будем готовить начинку.

Лук почистить, нарезать полукольцами. Обжарить до прозрачности на 2 ст. л. оливкового масла. Влить белый бальзамик, добавить сахар, влить немного воды и готовить на среднем огне минут 10-15 до прозрачности. Добавить шпинат, перемешать, посолить, поперчить, снять с огня, остудить.

Тыкву почистить, нарезать одинаковыми кусочками. Обжарить на оливковом масле, посолить, поперчить, выложить на бумажную салфетку.

Тесто раскатать толщиной 0,5 см, выложить в форму для запекания.

Выстелить тесто бумагой для выпечки, насыпать бобовые и выпекать при 190* 15 минут.

Взбить сливки, 2 яйца, соус брусничный Д'арбо.

Заливку посолить, поперчить.

Вылить заливку на тесто, выложить луково-шпинатную смесь и жареную тыкву. Выпекать при 180* 15 минут.

Спустя 15 минут выложить тонко нарезанного лосося, моцареллу, розмарин и томаты черри. Готовить еще 10 минут.

При подаче посыпать листиками базилика. Подавать теплым.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review