Description

Макароны с баклажанной подливкой
Рецепт взят мной из книги "Следим за весом!" Еще один вариант, как можно вкусно разнообразить нашу диету. Баклажаны при традиционном приготовлении вбирают в себя много масла и являются многокалорийным блюдом, в нашем случае одна порция содержит всего 135 калорий.

Ingredients

  • Баклажан

    1 шт

  • Сок томатный

    300 мл

  • Чеснок

    2 зуб.

  • Базилик

    2 ст. л.

  • Макаронные изделия

    120 г

  • Пармезан

    30 г

  • Специи

Cooking

step-0
Баклажан очищаем от шкурки, режем кубиками, чеснок измельчаем, зелень нарезаем мелко.
step-1
Смешиваем в кастрюле баклажан, зелень, чеснок, солим, перчим и добавляем томатный сок. Доводим до кипения и оставляем тушиться 15 минут или до полной готовности.
step-2
Отвариваем наши любимые макароны (твердых сортов) до готовности в большом количестве слабоподсоленной воды.
step-3
Возвращаем макароны в кастрюлю, смешиваем с баклажанной пастой
step-4
При подаче слегка посыпаем тертым сыром и зеленью
step-5
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.