Description
Этот рецепт я углядела в "кулинарном поединке", а вчера, когда жарила цуккини для салата, вспомнила! Решила в долгий ящик не откладывать и сегодня же испробовала на практике. Результат превзошел все мои ожидания! Мне очень и очень понравилось, советую и Вам!!!
Ingredients
-
Цуккини
2 шт
-
Чеснок
5 зуб.
-
Лимон
1 шт
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Петрушка
-
Пармезан
50 г
Cooking
Итак, возьмем крупный кабачок "цуккини" (или 2 маленьких), помоем его...
... И все-таки очистим от шкурки (он ведь покупной, мало ли, что...)
И этот кабачок мы потрем на терке "крупная слёзка" в длинну. (тереть было трудно, т. к. это должны быть "длинные" спагетти, но приноровившись где-то на середине кабачка, все пошло на лад)))
После чего измельчим чеснок. Лучше порезать, но, если лениво, можно и выдавить.
На сковородку, скорее сбрызнутую, чем сдобренную оливковым маслом, выкладываем натертый цуккини, а следом и измельченный чеснок.
Т. к. кабачок выделят много сока, обжариваем его на интенсивном огне, периодически помешивая. Перед окончанием жарки сбрызнем лимонным соком и добавим петрушку (так было в оригинале, но у меня петрушки не оказалось, поэтому я обошлась и так...)
Дадим кабачку пару минут постоять, и подадим, посыпав пармезаном. (Я про пармезан забыла, так что уж не обессуддьте...)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.