Description

Пирог с брусникой
Простой в приготовлении и очень вкусный пирог. Рецепт был найден в интернете, с тех пор пеку его очень часто. Сочетание нежного, рассыпчатого, сладкого теста с легкой кислинкой и сметанным кремом никого не оставит равнодушным.

Ingredients

  • Мука пшеничная

    350 г

  • Масло сливочное

    100 г

  • Соль

    1 щепот.

  • Сахар

    300 г

  • Брусника

    200 г

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Ванилин

  • Сметана

    200 г

  • Разрыхлитель теста

    1 ч. л.

  • Крахмал кукурузный

    1 ч. л.

Cooking

step-0
Приготовим песочное тесто. В чашу блендера просеиваем муку, добавляем сахар, ванилин, разрыхлитель, соль и порезанное на кусочки масло или маргарин. Включаем блендер и перемалываем до состояния мелкой крошки.
step-1
Пересыпаем крошку в миску.
step-2
Добавляет яйца.
step-3
Замешиваем не очень крутое тесто.
step-4
Тесто перекладываем в полиэтиленовый пакет и отправляем в холодильник на 30-60 минут для охлаждения.
step-5
Разъемную форму (диаметр 26 см) слегка смазываем маслом. Тесто достаем из холодильника, раскатываем корж диаметром больше, чем форма. Выкладываем тесто в форму, формируя бортики.
step-6
Слегка присыпаем донышко крахмалом.
step-7
Духовку нагреваем до 180 С. Бруснику выкладываем в форму и выпекаем 35-40 минут до готовности коржа.
step-8
Тем временем приготовим заливку. Для этого взбиваем сметану с сахаром до загустения. Сметана должна быть достаточно жирной.
step-9
Готовый пирог достаем из духовки.
step-10
Сразу же в горячий пирог вливаем заливку. Даём пирогу охладиться и настояться 3-4 часа. Сметанная заливка должна загустеть.
step-11
Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.