Розовое клубничное суфле

Description

Очень нежный воздушный десерт с ярким клубничным вкусом и ароматом.

Ingredients

Клубника

100 г
Сахар тростниковый

50 г
Крахмал кукурузный

2 ч. л.
Мука пшеничная

1 ст. л.
Белок яичный

2 шт
Соль

1 щепот.

Cooking

Клубнику выкладываем в емкость, добавляем сахар и подогреваем на плите до появления сока. Кипятить не надо.

Пюрируем клубнику.

В две разные мисочки насыпаем крахмал и муку. В каждую их них добавляем половину клубничного пюре, перемешиваем тщательно, чтобы не было комочков. Затем обе части соединяем.

Взбиваем белки с щепоткой соли до устойчивых пиков.

Аккуратно соединяем клубнику и белки, помещаем в смазанные маслом небольшие формочки для запекания (или рамекины) и отправляем в духовку на 30 минут при 180 градусах.

Comments and reviews