Description

Блинчики из кокосового молока и стружки
Вариант использования свежеприготовленного кокосового молока и стружки. Вкусно, экзотично, несложно.

Ingredients

  • Молоко кокосовое

    420 мл

  • Стружка кокосовая

    150 г

  • Мука рисовая

    150 г

  • Сахар

    70 г

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Соль

  • Апельсин

    0.5 шт

  • Банан

    1 шт

  • Масло сливочное

    2 ст. л.

  • Ром

    2 ст. л.

Cooking

step-0
Рецепт приготовления свежего кокосового молока и стружки здесь: http://www.povarenok .ru/recipes/show/564 91/#comment2342053 Смешайте в миске рисовую муку, сахар, соль и кокосовую стружку. Сделайте углубление в центре, добавьте взбитые вилочкой яйца.
step-1
Перемешивая, подливайте кокосовое молоко, до однородного жидкого теста. По желанию, разлейте тесто по трем отдельным мискам. В одну часть добавьте ложку сока свеклы, в другую - шпинатную массу, а третью оставьте неокрашенной. Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте маслом, удалите его излишек. Хорошо размешайте тесто, затем вылейте 3 ложки в сковороду, разровняйте поверхность ложкой. Этого фото у меня нет. Не буду же я вас учить, как блины печь)))
step-2
Можно сделать соус. На сковороде с толстым дном разогрейте сливочное масло и растворите в нем сахар. Добавьте бананы и готовьте, встряхивая сковородку в течение 1-2 минут, когда бананы станут слегка мягкими - добавьте сок и цедру половины апельсина и ром (ром не добавляла). Быстро доведите до кипения, чтобы жидкость испарилась, и начинка слегка загустела. Я немного передержала и соус получился густоват. Постарайтесь не допускать моей ошибки. Вот, собственно и все. Русские блины на тайско-карибский лад))). Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.