Description

Бисквит
Именно такое сравнение уместно когда на завтрак лакомишься этим нежнейшим влажным бисквитом. Остаётся влажным даже на следующий день (завернут в пергамент).

Ingredients

  • Яйцо куриное

    6 шт

  • Масло сливочное

    56 г

  • Молоко

    56 г

  • Мука пшеничная

    68 г

  • Коньяк

    6 г

  • Кислота лимонная

  • Сахар

    72 г

Cooking

step-0
Возьмите 5 яиц, отделите белки от желтков. 1 желток положите в кондитерский мешок.
step-1
В чашу введите белки 5 яиц, лимонную кислоту, взбейте. Введите сахар, поставьте взбивать в крепкую пену.
step-2
В кастрюльку введите масло, закипятите. Введите муку, перемешайте, снимете с огня.
step-3
Молоко подогрейте. Введите в кастрюльку с мукой, перемешайте миксером.
step-4
Введите 1 яйцо, 4 желтка, перемешайте миксером.
step-5
Введите взбитые белки в 3 приёма (мешайте лопаткой). Выложите тесто в форму (20*30) с пергаментом смазанным маслом
step-6
Выполните на поверхности теста рисунок (диагональные полосы) желтком, отсадив его из кондитерского мешка.
step-7
При помощи тонкой палочки (зубочистки, деревянного шампура) выполните разводы (выполните линии поперёк полос из желтка в разных намравлениях)
step-8
Выпекайте 25-30 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Выньте из формы, остудите на решётке.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.