Яйца должны быть комнатной температуры, маргарин растопить, молоко подогреть. В теплом молоке растворить половину сахара (75 г), развести дрожжи, дать подойти до образования "шапочки". Добавить сметану комнатной температуры, яйца, маргарин. Все тщательно перемешать и добавить остальные ингредиенты. Замесить тесто. Готовое тесто положить в пакет и в холодильник на ночь.

Тесто разделить на кусочки, весом 60-70 г

Каждый кусочек раскатать в овал. Можно посыпать лепешку корицей с сахаром.

Лепешку разрезать на полоски (тут булочки, будущие, без наполнителя).

Свернуть рулетом по диагонали.

Рулетик свернуть "улиткой". Дать подойти в тепле 40 минут.

Выпекать в духовке при температуре 200* 30 минут. Вот в таком ретро-чуде я выпекаю свои пироги-булочки, находясь на даче.