Description

Французские блинчики с соусом
Классика жанра! Французские блинчики-крепы со сладким соусом "Бешамель". Чем отличаются французские блинчики от славянских? Соотношением продуктов и добавлением сливочного масла прямо в тесто. Они имеют более нежный сливочный вкус. Заглядывайте, угощаю!

Ingredients

  • Мука пшеничная

    250 г

  • Молоко

    500 мл

  • Сахар

    60 г

  • Соль

    5 г

  • Яйцо куриное

    3 шт

  • Масло сливочное

    40 г

  • Разрыхлитель теста

    0.333 ч. л.

  • Молоко

    300 мл

  • Мука пшеничная

    40 г

  • Масло сливочное

    40 г

  • Сахар

    50 г

  • Ванильный сахар

    10 г

  • Вишня

    200 г

  • Шоколад молочный

    50 г

Cooking

step-0
Для блинчиков муку просеять в миску, смешать её с разрыхлителем, солью и сахаром. Вбить яйца и начать вливать молоко, помешивая венчиком, чтобы не было комков
step-1
Сливочное масло растопить и влить в готовое тесто для блинчиков, размешать венчиком
step-2
Блинчики печь на смазанной маслом сковороде. Готовые блинчики держать в теплом месте (например, в слегка нагретой духовке)
step-3
Для сладкого соуса "Бешамель" растопить в кастрюльке сливочное масло и слегка поджарить в нем муку
step-4
Влить молоко, интенсивно мешая соус венчиком, чтобы не было комков. Добавить сахар и ванильный сахар, поварить 2 минуты и снять с огня
step-5
На теплый блинчик положить теплый соус "Бешамель" и несколько ягод вишни, свернуть рулетиком
step-6
Готовые блинчики присыпать тертым шоколадом
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.