Description
Рождественский пост. В выходные хочется родных порадовать чем-то вкусненьким. Что может быть лучше блинчиков с апельсиновым джемом?! Особая благодарность Ларочке (Larik malasha) за рецепт дрожжевых блинов, вдохновивший меня на создание этого рецепта!
Ingredients
-
Апельсин
4 шт
-
Лимон
1 шт
-
Сахар
290 г
-
Вода
700 мл
-
Мука гречневая
165 г
-
Мука пшеничная
165 г
-
Соль
6 г
-
Дрожжи
6 г
-
Масло растительное
3 ст. л.
Cooking
Заранее приготовим апельсиновый джем. С апельсинов и лимона снять цедру. Выжать сок. Цедру и стакан воды проварить 15 минут. Немного остудить и измельчить погружным блендером. Добавить сок апельсинов и лимона, сахар 250 гр и варить ещё 15 минут.
В магазинах продается "Желфикс" (натуральное желирующее средство). Добавить в сироп и проварить 3 минуты.
Горячим разлить по баночкам, остудить. Получился ароматный апельсиново-лимонный джем.
Теперь блины. Просеять гречневую и пшеничную муку. Добавить сухие дрожжи, сахар, соль, растительное масло. Перемешать. Постепенно добавить 700 мл воды, тщательно перемешать, можно с помощью блендера или миксера.
Вот такая мне попалась гречневая мука в магазине.
Оставить тесто минимум на 3-4 часа. Я вечером замесила тесто, поставила его в холодильник, а утром выпекала блины на небольшой сковороде. Блины капризные, их нужно жарить на среднем огне, аккуратно переворачивая широкой лопаткой.
Подавать горячими с ароматным джемом! М-М-М Вкусноооо!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.