Description

Сырнички под сметанно-маковым кремом
Очень сладенькие и нежные сырнички! Да еще и под таким вкусным кремом! Попробуйте! Любимый десерт, родом из детства) Язык проглотить можно. )))

Ingredients

  • Творог

    750 г

  • Изюм

    120 г

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Сахар

    170 г

  • Мука пшеничная

    70 г

  • Сметана

    700 г

  • Мак

    60 г

  • Масло сливочное

    60 г

Cooking

step-0
Наши ингредиенты для приготовления сырничков.
step-1
Первым делом подготовим изюм и мак. Изюм промываем и заливаем кипятком на пару минут, сливаем воду, просушиваем. Мак тоже заливаем кипятком и накрываем крышкой. Нужно, чтобы он распарился, поэтому оставляем его минут на 20, как раз займемся приготовлением непосредственно сырников.
step-2
Творог, конечно, лучше брать на рынке, но сырники надумала делать только вечером, поэтому он у меня магазинный. Итак, берем творог и перетираем, чтобы сырнички у нас были нежные-нежные. Перетираем 1 раз, а если хватит сил, то можно и 2 раза. )))
step-3
Добавляем к перетертому творогу яйца и сахар. Хорошо перемешиваем, чтобы сахар растворился.
step-4
Теперь добавим изюм, перемешаем.
step-5
И, наконец, добавим просеянную муку. Наше тесто хорошо вымесим.
step-6
Из полученного теста формируем сырнички. У меня их получилось ровно 16 штук. На фото 4 шт не поместились )))
step-7
Теперь на разогретой сковороде их обжариваем и укладываем в форму или блюдо, в котором будем запекать.
step-8
Вспомнили про мак! Вот как раз он нам сейчас и нужен! Готовим крем для заливки сырников. Мак отжали. В кастрюльке на ОЧЕНЬ маленьком огне растопим сливочное масло. Добавляем сахар, сметану и мак.
step-9
Все тщательно перемешиваем, сахар должен раствориться. Крем чуть-чуть потомить на маленьком огне. НЕ доводить до кипения!!! Вот такой он получается.
step-10
Заливаем сырнички кремом и отправляем их на 15 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
step-11
Все, можно доставать сырнички и кушать! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.