Description
Risalamande. Очень уж мне понравилась датская кухня. Поэтому я продолжаю ее изучать. Сегодня я вам покажу вкусный рисовый десерт с очень интересной традицией. За подробностями прошу в рецепт. Это классика датской кухни, его готовят именно на Рождество. Светик (мисс), угощайся вкусным десертом, это для тебя!
Ingredients
-
0.5 стакан
-
0.25 стакан
-
2 стакан
-
4 ст. л.
-
0.5 шт
-
1 стакан
-
70 г
-
0.5 банка
-
1 ст. л.
-
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Cooking
В кастрюлю поместить рис и влить воду. Поставить на плиту, довести до кипения и варить около минуты.
Влить молоко, довести снова до кипения. Проварить пару минут.
Разрезать ванильный стручок пополам, ножом выскрести содержимое и добавить к рису. Туда же бросить и сам стручок. Накрыть крышкой, огонь снизить до слабого и варить около 20 минут, не забывая мешать время от времени, так как рис может пристать ко дну.
Затем всыпать сахар (его количество можете регулировать по вкусу, я люблю сладкий десерт), щепотку соли, перемешать и варить еще около 10 минут под крышкой. Выключить огонь и полностью охладить десерт.
Я использовала сахар "Мистраль" мелкий. Как видите, это мой самый любимый сахар, его почти не осталось :)
Пару слов о миндале. У меня он был уже очищенный. Если у вас миндаль в шкурке, тогда залейте его кипятком, оставьте минут на 5. Потом руками аккуратно снимите шкурку, она должна легко отделяться. Нарежьте миндаль не очень мелко. Добавьте его к рису, перемешайте.
Отдельно взбейте сливки в крепкую пену. Тоже добавьте их в десерт, деликатно перемешивая.
Десерт нужно подавать с вишневым соусом. Для него поместите вишню и немного сиропа из банки в кастрюлю. В небольшом кол-ве сиропа разведите крахмал и введите в кастрюлю. Варите до загустения соуса, постоянно перемешивая. Нам нужен теплый соус. Подготовить стаканчики, заполнить их рисовым десертом и сверху залить теплым вишневым соусом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.