Зелeное пюре "Альпийский луг"

Description

Любимое всеми картофельное пюре меняет окраску и начинает играть новыми вкусами благодаря сыру и орешкам. Читайте подробности этого чудесного превращения!

Ingredients

Картофель

200 г
Брокколи

200 г
Сливки

2 ст. л.
Орехи кедровые

1 ст. л.
Сыр твердый

1 ст. л.

Cooking

Чистим картофель и режем его крупными кубиками. У брокколи отрезаем ножку и разбираем вилок на соцветия.

В кастрюлю с подсоленной водой ставим варить картофель. Как только закипит, отсчитываем 5 минут и кидаем туда же брокколи. Варим всё вместе до готовности (около 15 минут).

Сваренные овощи разминаем в пюре и добавляем подогретые сливки. Жирность сливок избавляет от необходимости добавлять сливочное масло. Солим, перчим по вкусу.