Суп с галушками

Description

Блюдо национальное - украинское. Очень вкусно, просто и дешево - что немаловажно в условиях кризиса. Один из моих любимых супов.

Ingredients

Картофель

400 г
Сало

250 г
Лук репчатый

2 шт
Яйцо куриное

1 шт
Мука пшеничная

7 ст. л.

Cooking

Картофель ставим на огонь в кастрюле с нужным количеством воды...

Сало режем мелкими кубиками и бросаем на раскаленную сковородку...

Когда сало подрумянится, добавляем к нему мелко нарезанный лук. Делаем зажарку.

Делаем тесто из муки, яйца и воды. Тесто не должно быть слишком упругим и крутым. Отщипываем от теста кусочки размером с кусочки картофеля в супе. Бросаем в воду. Лучше намочить ту руку, которой будете отщипывать, так тесто не будет приставать к рукам.