Description
Очень интересный по вкусу соус - в меру острый, кисло-сладкий с приятной пикантной ноткой. Отлично подходит практически ко всем блюдам. А название такое по тому, что мой дядя, который не признает соусы вообще, этот употребляет с удовольствием! Попробуйте!)
Ingredients
-
Лук репчатый
200 г
-
Помидор
200 г
-
Слива
200 г
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Сахар
3 ст. л.
-
Вода
100 мл
-
Соус
3 ст. л.
-
Чеснок
3 зуб.
-
Укроп
1 пуч.
-
Табаско
1 ч. л.
-
Соль
1 ч. л.
Cooking
Подготавливаем продукты.
Нарезаем лук.
Очищаем от кожицы и нарезаем помидор.
У сливы удаляем косточки.
Кастрюлю ставим на огонь. В нее выкладываем сливы и сахар. (Если сливы слишком кислые, то количество сахара нужно увеличить, на свой вкус). Добавляем воду. Доводим до кипения и варим 5 минут.
В разогретую сковороду наливаем растительное масло. Выкладываем нарезанный лук. Обжариваем 5 минут, периодически помешивая.
Добавляем к луку нарезанный помидор. Перемешиваем. Готовим 3-5 минут.
Добавляем к овощам соус "ВОК для жарки" ТМ "Kikkoman". Перемешиваем. Готовим 1-2 минуты.
Сливовая масса превратилась практически в пюре.
В кастрюлю к сливовому пюре добавляем обжаренные овощи и соль.
Варим все вместе 5 минут.
Снимаем кастрюлю с огня. Пюрируем массу блендером.
Возвращаем кастрюлю на огонь. Доводим до кипения и убираем с огня. Остужаем. ( Для того чтобы масса быстрее остыла, кастрюлю с соусом я помещаю в большую чашку с холодной водой.)
Нарезаем укроп и измельчаем чеснок.
Добавляем чеснок, укроп и "Табаско" в остывший соус.
Хорошо перемешиваем.
Подаем соус к шашлыку. (Сегодня я подала этот соус к картофельно-мясным шарикам.)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.