Description
Рождественский венок в моём варианте-это вкусное творожное кольцо с ароматом зимних фруктов, как замена традиционным яблокам. Тесто напоминает дрожжевое, делать его легко-оно такое послушное!
Ingredients
-
Творог
150 г
-
Мука пшеничная
220 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Масло растительное
6 ст. л.
-
Сахар
70 г
-
Ванильный сахар
0.3 ч. л.
-
Соль
1 щепот.
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Хурма
1 шт
-
Банан
1 шт
-
Корица
8 щепот.
-
Сахар коричневый
8 щепот.
-
Сахарная пудра
-
Сахар коричневый
8 щепот.
-
Сливки
3 ст. л.
Cooking
Творог лучше брать не зернистый, а пастообразный, иначе надо его перетереть через сито. Вбить крупное яйцо.
Всыпать мелкий сахар от ТМ"Мистраль".
Влить растительное масло без запаха.
Ванильный сахар.
Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем партиями.
Перемешиваем вначале ложкой.
И затем руками мягкое, эластичное тесто. Оставить на несколько минут. У меня тесто стояло, пока готовила начинку.
Раскатать шар теста в круглый пласт. Тесто такое податливое, что делай с ним, что хочешь, принимает любую форму, я получила удовольствие с ним работая.
Разделить ножом для пиццы круг на сегменты, можно не до края надрезать.
Далее сделать 3 надсечки на каждом треугольнике.
Размять на блюдце вилкой спелый банан и перенести примерно по 1 ч. л. на треугольники.
Если банан нужен даже переспелый, то хурму, наоборот, лучше взять полутвёрдую. Очистить от кожицы и нарезать тонко.
Распределить по 3-4 кусочка на банановое пюре.
Присыпать корицей и коричневым сахаром от ТМ"Мистраль".
Накрываем с края начинку тестом и сверху внахлёст уголок теста. Конец прячем под низ.
Смазываем взбитым яйцом верх или жирными сливками.
Посыпаем по щепотке коричневого сахара.
Выпекала на силиконовом коврике 20 минут в разогретой до 190* духовке. В диаметре готовая выпечка-28 см. Корочка хрустящая снизу и сверху.
Кольцо остужаем, переносим на плоское блюдо.
Посыпаем при подаче сахарной пудрой, если есть-с ванильным ароматом.
В центре веночка ставим веточки, шишечки или небольшие ёлочные игрушки.
Делим на 8 порций. Вот так в разрезе.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.