Description

Наивкуснейший вишнёвый пирог
Вот, к примеру, проснулись вы летним субботним утром - вся лёгкая, воодушевлённая, окрылённая, дышите туманами - шелками и упоенно планируете, как вы сегодня ничего не будете делать... Совсем - совсем ничего. День будет посвящён себе любимой, как любят говорить в модных женских журналах. И в этом приподнятом, лимонно - шафрановом настроении у вас рождается идея украсить этот день какой - нибудь вкусняшкой ))) Лёгкой и воздушной! Как этот вишнёвый пирог )))

Ingredients

  • Мука пшеничная

    1.5 стакан

  • Хлопья овсяные

    2 ст. л.

  • Масло сливочное

    130 г

  • Сахар

    220 г

  • Яйцо куриное

    3 шт

  • Разрыхлитель теста

    1 ч. л.

  • Соль

    1 щепот.

  • Крахмал

    1 ч. л.

  • Вишня

    200 г

  • Корица

    1 ч. л.

Cooking

step-0
1,5 стакана муки порубить с маслом в мелкую крошку. Добавить 100 гр сахара, 0,5 ч. л разрыхлителя, соль и желтки. Добавить овсяные хлопья от Мистраль. Замесить тесто, завернуть в плёнку и убрать на 30 минут в холодильник.
step-1
Белки на 30 минут поставить в холодильник. Охлаждённые белки взбить с оставшимся сахаром ( т. е со 120 гр. ). В процессе взбивания подкинуть туда оставшийся разрыхлитель ( 0,5 ч. л ) крахмал и 1,5 ст. л муки.
step-2
Вишню промыть и просушить.
step-3
Духовку разогреть до 180*С. Руками распределить тесто по форме, формируя бортики
step-4
Выложить начинку, вишню, щедро посыпать корицей. Запекать 30 минут, причём первые 15 минут при 180* С, а дальше при 150 *.
step-5
Перед разрезанием и поеданием дождаться когда пирог остынет.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.