Description
Я живу в военном гарнизоне на краю села, поэтому дачи и огороды у всех рядом с домом. На этот раз я пошла на экскурсию на дачу к подруге-однополчанке Лизе, идти-то всего 3 минуты. Она угостила меня цуккини с грядки, тут же у меня возникла идея приготовить эту запеканку (идея полностью моя, хотя такое, конечно, есть в интернете). Ромашки на фото тоже от Лизы.
Ingredients
-
Рис
1 упаковка
-
Цуккини
1 шт
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Сливки
100 мл
-
Карри
0.5 ч. л.
-
Масло растительное
0.5 ст. л.
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Сыр твердый
30 г
Cooking
Берём рис в пакетиках "Янтарь" от "Мистраль". Его очень удобно использовать на даче. Заливаем водой, доводим до кипения и варим на медленном огне до полуготовности 20 минут. Достаём пакетик риса за "ушко" вилкой, даём стечь воде.
Пока рис варится, берём цуккини, моем, режем кольцами толщиной около 7 мм.
Смазываем сковороду-гриль маслом и обжариваем с обеих сторон кружки цуккини около 2 минут.
В глубокой посуде смешиваем яйцо, сливки, соль, карри, слегка взбиваем венчиком.
Надрываем пакетик и кладём рис в омлетную смесь, перемешиваем.
Берём удобную форму для запекания, кладём в неё рис в омлетной смеси.
Сверху риса внахлёст кладём кружки цуккини-гриль.
Посыпаем сверху цуккини тёртым твёрдым сыром, ставим в нагретую до 220 градусов духовку (под гриль) форму и запекаем 15 минут. Необходимо, чтобы схватилось яйцо в рисе и запёкся расплавленный сыр.
Подаём запеканку сразу горячей. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.