Description
Медовый торт со сливочным кремом и гармонично сочетающегося сыра сладковато-орехового вкуса и тонких фруктовых ноток. Вас очарует и вкус и необычный декор из елочки спрятанной под прозрачный карамельный шар.
Ingredients
-
100 г
-
2 ст. л.
-
100 г
-
1 шт
-
200 г
-
0.333 ч. л.
-
200 мл
-
80 г
-
5 г
-
50 г
-
100 г
-
30 г
-
30 мл
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Cooking
Мед соединяем с сахаром и со сливочным маслом, доводим до кипения. Завариваем с мукой (1/3 часть), охлаждаем. Добавляем яйцо, соду и замешиваем крутое тесто.
Раскатываем толщиной 2 мм. Вырезаем елочки.
Из полосок собираем снежинки.
Вырезаем круги диаметром 8 см, выпекаем
Сыр Белебеевский (БЕЛЬФОР) нарезаем на кусочки.
Для крема 1/3 часть сливок доводим до кипения, добавляем сыр. Массу охлаждаем.
Сливки взбиваем, добавляем сахарную пудру, сливочно сырную массу и растворенный желатин.
Круглые лепешки промазываем кремом.
Поверхность и боковые стороны украшаем кремом.
На боковые стороны приклеиваем выпеченные елочки.
Одну елочку украшаем зеленым кремом.
Для карамели воду соединяем с сахаром, увариваем до 120*С, добавляем глюкозный сироп и продолжаем варить до 160*. Выливаем на силиконовый коврик. Охлаждаем, до пластичного состояния.
Пользуясь резиновыми перчатками (чтобы не обжечь пальцы) собираем шарик на помпу (или медицинскую грушу)
Надуваем шарик, даем застыть.
Горячим ножом подрезаем основание шарика.
Покрываем елочку карамельным шаром.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.