Description
Баклажаны люблю в любом виде, только в сыром не очень... А быстрые в приготовлении оладушки, да ещe с творогом, обожаю. Прошу любить и жаловать – хит этого лета в нашем доме, оладьи баклажанно-творожные. Нежные, с хрустящей корочкой, очень вкусные.
Ingredients
-
Баклажан
2 шт
-
Творог
200 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Крупа манная
3 ст. л.
-
Петрушка
-
Соль
-
Разрыхлитель теста
0.25 ч. л.
-
Масло растительное
-
Мука пшеничная
Cooking
У меня был один баклажан - большой и, главное, выращенный моей мамой - экологически чистый продукт.
Баклажан вымыть, очистить, нарезать маленькими кубиками.
Обжарить в растительном масле и дать остыть.
Творог, манную крупу, яйца, разрыхлитель перемешать.
Я еще добавила пучок петрушки. Кто любит, может добавить чеснок.
В творог добавить обжаренные баклажаны, посолить, поперчить, хорошо размешать.
На доску, присыпанную мукой, ложкой выкладывала немного творожной массы, обваливала в муке.
Ладошкой приминала в лепешечку.
Обжаривать на раскалённой сковороде, в растительном масле на среднем огне, прикрывая крышкой. Сначала с одной стороны. (Можно запечь в духовке, получатся менее калорийны).
Потом с другой.
Вот они, наши оладушки-сырнички, очень вкусно!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.