Description
Кабачок идеален для тех, кто желает оставаться в форме, ведь это диетический низкокалорийный продукт. Но отдельно кабачок не так вкусен. А вот с рисом и другими овощами замечательно сочетается. Сегодня я расскажу вам, как приготовить очень вкусные рулетики из кабачков с рисом и соусом в духовке.
Ingredients
-
Кабачок
3 шт
-
Рис
1 стакан
-
Морковь
2 шт
-
Помидор
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Масло растительное
-
Чеснок
2 зуб.
-
Приправа
-
Кетчуп
5 ст. л.
-
Мука пшеничная
1 ст. л.
-
Соевый соус
4 ст. л.
-
Зелень
Cooking
Ингредиенты для приготовления.
Ставим варить рис по инструкции, а пока варится, занимаемся кабачками.
Берем кабачки небольшого размера, нарезаем вдоль аккуратными полосками. Первую и последнюю полоску кабачка оставляем для тушения с овощами.
Обжарим каждый ломтик с двух сторон, причем кабачки не солить.
Нарезаем кубиками подготовленные овощи: морковь, лук, помидор и крайние полосочки кабачка.
Обжариваем нарезанные овощи с добавлением масла на сковороде.
Добавляем к обжаренным овощам рис, хорошо перемешиваем, так чтобы рис впитал овощной сок, масло не добавлять, и выключаем огонь.
Скатаем из риса плотную овальную лепешку, выложим на обжаренный ломтик кабачка и свернем кабачок в рулетик. Скатанные рулетики закрепляем зубочисткой и укладываем в глубокую сковороду или, как я, в керамическую посуду. У меня получилось 20 шт. рулетиков.
Приготовим соус: берем кетчуп или 2-3 ст. л. томатной пасты, вливаем кипяченую воду 200 мл, немного сахара, приправу для овощей, 4 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. растительного масла, перемешиваем и подсаливаем. Затем берем 1 ст. л. муки и подсушиваем ее на сковороде 2-3 секунды.
Вливаем в сковороду с подсушенной мукой томатный соус, непрерывно перемешиваем 2-3 мин., пока соус не станет по густоте, как жидкая сметана.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.