Description

Паштет из чашки
Изначально рецепт задумывался, как "Колбаса из чашки". Но в процессе приготовления что-то пошло не так... Кто-то свыше решил, что не быть колбасе здесь и сейчас... Но и паштет получился не дурен!

Ingredients

  • Фарш мясной

    300 г

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Молоко

    150 г

  • Чеснок

    3 зуб.

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Крахмал

    2 ст. л.

  • Соль

    1.5 ч. л.

  • Сахар

    0.5 ч. л.

  • Смесь перцев

Cooking

step-0
Лук порезать кубиками.
step-1
Загрузить в процессор лук, чеснок и фарш. Все тщательно перемолоть.
step-2
Добавить яйцо, соль, сахар, крахмал. Еще раз прокрутить.
step-3
Влить молоко и тщательно поработать блендером.
step-4
Должна получиться такая вот белесая масса.
step-5
Стенки эмалированной чашки смазать растительным маслом. Можно взять любую другую толстостенную чашку, керамика тоже подойдет. Выложить фарш. Фарш должен занимать примерно 3/4 чашки, т. к. в процессе варки он увеличивается в объеме.
step-6
Верх кружки обернуть пищевой пленкой, плотненько. И ставим на водяную баню. Дно кастрюли выстелить тряпочкой. Вода должна закрывать кружку чуть выше половины. Кастрюлю накрыть крышкой и с момента закипания варим 45 минут.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.