Description

Мини-чизкейки с солёной карамелью
Ещё один вариант чизкейка без выпечки. И опять сочетание сладкого и солёного. Очень вкусно и необычно! Тем более в этом году на Новогоднем столе обязательно должны быть десерты на основе молочных продуктов.

Ingredients

  • Ягода

  • Миндаль

    1 ст. л.

  • Сахар коричневый

    1 стакан

  • Соевый соус

    3 ст. л.

  • Сахарная пудра

    100 г

  • Сливки

    300 г

  • Сыр творожный

    500 г

  • Масло сливочное

    180 г

  • Крекер

    200 г

Cooking

step-0
Крекер измельчим скалкой или толкушкой до крупных крошек.
step-1
Растопить сливочное масло (100 г).
step-2
Влить масло в крошку.
step-3
Перемешать.
step-4
Добавить 1 ст. л. соевого соуса. Я взала соус ТМ Kikkoman.
step-5
Полученную смесь выложить на дно формочек. Я взяла мягкие формочки, но думаю, что если взять твёрдые, то у чизкейков будет более чёткая форма. Ещё лучше, если это будут формочки с вынимающимся дном.
step-6
Для начинки взбить творожный сыр с сахарной пудрой и 1 ст. л. соевого соуса.
step-7
Постепенно добавить сливки (200 г), продолжая взбивать.
step-8
Разложить массу поверх основы в формочки. И поставить в холодильник на 6-8 часов.
step-9
Делаем карамель: растопить сахар с 2 ст. л. воды.
step-10
Варить на очень маленьком огне минут 10.
step-11
Добавить нарезанное сливочное масло (80 г).
step-12
Снять с огня. Добавить 1 ст. л. соевого соуса.
step-13
Добавить сливки (100 г).
step-14
Всё перемешать.
step-15
Вынимаем чизкейки из формочек.
step-16
Поливаем карамелью.
step-17
Посыпаем миндальными лепестками.
step-18
Украшаем ягодами.
step-19
Подаём к столу.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.