Картофельный салат с соусом из ряженки

Description

Летнее блюдо из картофеля, нежной зелени и свежих овощей с легкой заправкой на основе ряженки.

Ingredients

Картофель

3 шт
Щавель

0.5 пуч.
Шпинат

0.5 пуч.
Лук репчатый

0.5 шт
Яйцо куриное

2 шт
Огурец

2 шт
Помидор

1 шт
Ряженка

100 г
Соевый соус

2 ст. л.
Укроп

1 ст. л.
Хрен

1 ч. л.
Чеснок

1 зуб.

Cooking

Картофель очистить от кожуры, крупно нарезать.

Щавель и шпинат хорошо промыть, обсушить и крупно нарезать.

Огурцы и лук нарезать полукольцами, помидоры небольшими кусочками. Все перемешать.

Для соуса смешать ряженку, соевый соус, укроп, готовый соус хрен и чеснок, давленный через пресс. Я использовала ряженку, приготовленную в йогурнице из топленого молока и закваски.