Болгарское печенье "Войнишки курабийки"

Description

Простое печенье болгарской кухни из доступных продуктов. Войнишки - от слова "военный". Когда матери провожали сыновей на войну, то пекли им в дорогу печенье. Говорят, что это печенье чем дольше лежит, тем вкуснее становится. У меня доживало максимум до вечера. Рецепт моей подруги Маши-mellorn. Машенька, спасибо за рецепт!

Ingredients

Кефир

200 мл
Сода

0.5 ч. л.
Яйцо куриное

3 шт
Сахар

125 г
Мука пшеничная

500 г
Ванильный сахар

1 упаковка
Масло растительное

125 мл

Cooking

2 яйца взбить с 125 г сахара.

В кефире погасить соду.

Соединить яичную и кефирную смесь.

Ввести растительное масло и постепенно добавить просеянную муку. Замесить тесто. Муки может понадобиться и немного больше. Тесто должно быть эластичным и не приставать к рукам. Оставить его отдыхать на 30 минут.

Противень застелить тефлоновым/силиконовым ковриком. В блюдце насыпать 2 ст. л. сахарного песка, в миске вилкой взбить яйцо. От теста отделить кусочек с грецкий орех, придать форму шара, обмакнуть одной стороной в яйцо, затем в сахар