Description
Отличные пирожки, тесто получается сдобным и мягким. Ароматная начинка и аппетитная глазурь никого не оставят равнодушными. С удовольствием делюсь рецептиком.
Ingredients
-
Мука пшеничная
2 стакан
-
Молоко
150 мл
-
Сахар
5 ст. л.
-
Сметана
200 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Джем
6 ст. л.
-
Чернослив
70 г
-
Крахмал
2 ст. л.
-
Сахарная пудра
5 ст. л.
-
Сок лимонный
2 ст. л.
-
Кунжут
-
Дрожжи
10 г
Cooking
В большой миске растворяем дрожжи в теплом молоке. Добавляем сахар и половину просеянной муки. Перемешиваем, накрываем пленкой и ставим в теплое место на 1 час.
Далее добавляем оставшуюся муку и сметану. Вымешиваем тесто, накрываем и ставим в тепло еще на 1 час.
Тем временем готовим начинку.
Чернослив нарезаем на кусочки, добавляем к джему и туда же добавляем крахмал. Все тщательно перемешиваем.
Тесто обмять, выложить на присыпанную мукой доску и еще раз вымесить. Делим тесто на 16 небольших кусочков. Раскатываем каждый в тонкую лепешку (примерно 4 мм). Выкладываем в центр лепешки начинку, края собираем, формируем круглый пирожок.
Выкладываем пирожки на смазанный маслом противень. Пирожки смазываем слегка взбитым яйцом и ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 40 минут.
Готовим глазурь. Смешиваем сахарную пудру с лимонным соком. Готовые пирожки достаем из духовки, поливаем глазурью, пока они еще горячие, сразу же посыпаем кунжутом. Пирожки готовы.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.