Description
После удачного эксперимента с тыквой решила продолжить. Теперь уже с другим мясом - говядиной и с карри. Вкус очень интересный, для любителей пряных блюд. А мясо, приготовленное по такому рецепту, такое мягкое, просто тает во рту.
Ingredients
-
Говядина
750 г
-
Тыква
500 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Перец чили
1 шт
-
Чеснок
4 зуб.
-
Карри
1 ст. л.
-
Корица
0.5 ч. л.
-
Помидор
2 шт
-
Лимон
1 шт
-
Бульон
600 мл
-
Соль
Cooking
Мясо порезать кусочками, нагреть в толстодонной сковороде или вок масло и обжарить кусочки мяса до румяной корочки. После вынуть и отставить.
В этом же жире обжарить мелко порезанный лук, добавить измельченный чили и чеснок.
Добавить порошок карри и корицу и жарить, постоянно помешивая 1-2 минуты.
Добавить протертые на терке помидоры, мясо, полить соком одного лимона, залить бульоном и тушить под крышкой 1,5 часа.
За 10-15 минут до готовности ввести кусочки тыквы, посолить по вкусу, увеличить огонь и готовить без крышки до готовности тыквы. Тыква должна стать мягкой, а соус увариться.
Подавать с отварным рисом. Мясо получается очень нежное, пряное, а кусочки тыквы прекрасно дополняют вкус. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.