Description
Рецептик полностью импровизированный! Просто прошлась по грядкам, собрала что увидела, заглянула в холодильник и как-то само собой пошло дальше. Получилось невероятно вкусно. Сочные и нежные голубцы, безумно вкусный сливочно-шпинатный соус. Я подавала с рисом, получилось 3 порции на обед. Вы увеличивайте норму как вам нужно.
Ingredients
-
Капуста белокочанная
3 шт
-
Грудка куриная
100 г
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Кабачок
0.5 шт
-
Горошек зеленый
3 горстк.
-
Розмарин
1 щепот.
-
Лук-шалот
3 шт
-
Сливки
200 мл
-
Мука пшеничная
1 ст. л.
-
Масло сливочное
2 ст. л.
-
Шпинат
2 ст. л.
-
Соль
1 щепот.
Cooking
Грудку я порезала на пластинки и отбила.
Замаринуем в соевом соусе и розмарине, отставим в сторону.
Крупные листья молодой капусты снять и залить кипятком на пару минут, чтобы стали мягкими
Кабачок порезать тоненько овощечисткой.
Берем лист капусты, выкладываем на него рядком кусочки курицы.
Затем в ряд выкладываем кабачок и в середину зеленый горошек. По желанию можно подсолить, но мне хватило соевого соуса.
Заворачиваем наш голубец. Также делаем остальные.
Складываем их в огнеупорную посуду.
Готовим соус. Лук режем кубиком. Можно использовать любой лук по вашему вкусу. У меня был шалот. Доводим его до прозрачности на сковороде со сливочным маслом. Затем всыпаем немного муки и перемешиваем.
Затем вливаем сливки и делаем минимальный огонь. Добавляем шпинат. Можно использовать горсть свежего. Я заготавливаю его на зиму еще с весны. Просто мелю на мясорубке и выливаю в ячейки из под яиц, отправляю в морозилку. Когда замерзнет, просто перекладываю в простые пакеты и по надобности добавляю кубик или два в суп, фарш или соус.
Даем шпинату растворится, солим и снимаем с огня. Заливаем соусом голубцы и отправляем в разогретую духовку 180С. на 20-25 минут.
Вот наши голубчики готовы. Тем временем можно сварить рис. Он идеально сюда подходит.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.