Стакан используется 200-граммовый. Груши помыть и порезать кубиками, всыпать щепотку сахара и ванилин. Перемешать. Взбить яйца со стаканом сахара в густую пену. Влить ряженку, всыпать просеянную муку с разрыхлителем. Взбить. В готовое тесто положить груши и перемешать. Выложить тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки, смазанной растительным маслом. Поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов 35-40 минут. Готовность проверить зубочисткой.

Приготовим помадку: растопить сливочное масло, молоко и сахар, довести до кипения и варить до средних пузырьков, примерно минуты 3-4.

Полить пирог помадкой и остудить.

Вкуснейший грушевый пирог готов! Можно греть чаёк и подавать к столу!