Description

Картофель с луковым и томатным соусами
Как разнообразить всем привычный картофель? А давайте подадим его с новенькими соусами – мягким луковым и остреньким томатным!

Ingredients

  • Картофель

    400 г

  • Апельсин

    0.5 шт

  • Горчица

    1 ч. л.

  • Соль

    0.5 ч. л.

  • Сметана

    4 ст. л.

  • Петрушка

    4 веточ.

  • Лук зеленый

    4 шт

  • Помидор

    4 шт

  • Чеснок

    1 зуб.

  • Перец чили

    0.5 ч. л.

Cooking

step-0
Чистим, моем картофель, нарезаем его не очень толстыми брусочками.
step-1
Готовим маринад: выжимаем сок из половины апельсина,
step-2
Добавляем горчицу и соль, тщательно перемешиваем.
step-3
Ставим противень в духовку разогреваться на пару минут на средний огонь. Укладываем на горячий противень картофель в один слой, поливаем маринадом, ставим в духовку на 10 минут.
step-4
Тем временем готовим сметанный соус. Тщательно измельчаем зелень петрушки, добавляем ее в сметану, слегка подсаливаем (я вообще не солю, картофель получается достаточно соленым).
step-5
Наискось нарезаем зеленый лук (в оригинале использовался шнитт-лук, но у меня его не было), добавляем в соус.
step-6
Через 10 минут достаем картофель, перемешиваем и отправляем в духовку до готовности и золотистости (у меня это заняло еще минут 10).
step-7
Моем, нарезаем помидоры, извлекаем семена (можно и шкурку снять, но мне она не мешает),
step-8
Измельчаем в пюре вместе с зубчиком чеснока и половинкой стручка чили перчика без семян и плодоножки (у меня 0,5 ложки сухого, измельченного).
step-9
Наливаем соусы в небольшие емкости, подаем с теплым картофелем, который окунаем в соусы, кушаем и наслаждаемся! Отличный гарнир к рыбке, хотя Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.