Description
Полезный и не очень калорийный салатец! Много витаминов и куча белка! Вкус интересный.
Ingredients
-
Капуста цветная
500 г
-
Перец сладкий желтый
1 шт
-
Сыр сулугуни
150 г
-
Тофу
150 г
-
Ростки
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Чеснок
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Уксус
0.5 ч. л.
Cooking
Капусту разделить на соцветия (я дополнительно еще порезала, т.к. соцветия слишком крупные были). Отварить в чуть подсоленой воде до мягкости. Откинуть на друшлаг.
Перец сладкий (у меня желтый был, можете, в принципе, и красный, и зеленый - так даже "цветнее" получится) порезать мелкой соломкой.
Сыр сулугуни порезать кубиками. Все выложить в чашку с отвареной капустой.
Если вам есть где купить пророщенную пшеницу - вы счатливчики))) Я проращивала сама: в чистую марлю положить ровным слоем промытую пшеницу, акрыть вторым слоем марли, смочить водичкой и оставить в месте без сквозняков на 1,5-2 суток, периодически проверяя влажность марли, если что - смачиваем еще.
Примерно 3-4 горсти пшеницы добавляем к овощам с сыром.
Соус я делала накануне, поэтому прошу прощения, что без шагов: тофу (у меня был плотный), покрошить в блендер, добавить соевый соус, растительное масло, сушеный чесночок, уксус и все хорошенько взбить. Добавить 2-3 ложки получившегося соуса в салат, перемешать хорошенько
и можно подавайть! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.