Description

Булочки-рогалики на творожном тесте
Нежные, невесомые, почти хрупкие и пышные рогалики. Из минимума продуктов-роскошное лакомство. Всем влюбленным посвящается. Угощайтесь!

Ingredients

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Творог

    250 г

  • Масло сливочное

    25 г

  • Мука пшеничная

    270 г

  • Разрыхлитель теста

    18 г

  • Сахар

    4 ст. л.

  • Ванилин

    1 г

  • Кардамон

    0.5 ч. л.

  • Цедра лимона

    1 ч. л.

  • Клюква

  • Сахарная пудра

Cooking

step-0
Масло растопить и остудить до комнатной температуры. В миске смешать творог, яйцо, ванилин и сахар. Растереть ложкой.
step-1
Влить растопленное масло и добавить кардамон и цедру лимона. Перемешать. Всыпать разрыхлитель и муку. Вымесить тесто и дать ему отдохнуть минут 10. Тесто в холодильник не убирать, оставить на столе.
step-2
Тесто разделить на две части. Рабочую поверхность присыпать мукой и из каждой части теста раскатать круг толщиной 1-1,5 см. Разрезать круг на сектора, как на фото. Можете сразу скрутить рогалики, а можно сделать с начинкой вашей любимой. У меня на этот раз вяленая клюква.
step-3
Рогалики выложить на противень, выстеленный силиконовым ковриком. Смазать наши булочки растительным маслом и отправить в духовку при 180*С - до готовности. Готовые рогалики присыпать сахарной пудрой.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.