Закусочный рулет "Улитки"

Description

Вчера я испекла эти улиточки для своего мужа, чтобы, во-первых, подлизаться (очень нужно), а во-вторых... да просто так, сделать человеку приятное. После всех моих экспериментов со сладкой выпечкой, которые он стойко выдержал, это по настоящему "мужской" рецепт. И хоть я, конечно, Америку не открою, но все же этот рулет отличается от подобных, представленных са сайте. Заходите, угощайтесь, это очень вкусно!

Ingredients

Яйцо куриное

3 шт
Молоко

250 мл
Масло подсолнечное

2 ст. л.
Мука пшеничная

150 г
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Соль
Масло сливочное

2 ст. л.
Лук репчатый

1 шт
Ветчина

150 г
Майоран

1 ч. л.
Томатная паста

100 г
Соль
Перец душистый
Яйцо куриное

1 шт

Cooking

Для приготовления начинки нам понадобятся следующие продукты.

Лук мелко порезать, поджарить на масле до золотистого цвета, добавить тонко порезанную верчину и обжарить пару минут.

Добавить томатную пасту, майоран (у меня сушеный), соль и перец, жарить две-три минуты.

Яйца взбить венчиком, добавить молоко, муку с разрыхлителем, соль и подсолнечное масло. Все хорошенько размешать.

Жидкое тесто вылить на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 15 минут. Главное в этом деле - не пересушить тесто. Я выпекала 16 минут и это уже было на грани, смотрите по своей духовке.

Готовый корпус перевернуть на полотенце, если чувствуете, что тесто немного пересушили и оно ломкое, полотенце намочите, заверните в него тесто рулетом и сразу же разверните обратно.

На тесто выложить начинку и свернуть рулет. Прижать рулет руками, он должен быть плотным.

Острым ножом разрезать готовый рулет на кусочки шириной примерно 1 см. Резать нужно осторожно, не нажимая ножом, а именно разрезая движением вперед-назад.

Полученные улиточки выложить снова на противень, смазать яйцом и поставить в духовку еще на 5-7 минут.

Готово, можно угощаться!

Приятного аппетита!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review