Description

Запеканка из цветной капусты
Очень нежная, ароматная и легкая запеканочка. Не сложная в приготовлении, прекрасно разнообразит ваш летний стол.

Ingredients

  • Капуста цветная

    1 вилок

  • Кабачок

    1 шт

  • Лук репчатый

    2 шт

  • Колбаса

    200 г

  • Яйцо куриное

    5 шт

  • Сметана

    1 стакан

  • Крахмал кукурузный

    2 ст. л.

  • Сыр твердый

    200 г

  • Специи

  • Соль

  • Масло растительное

  • Сухари панировочные

    3 ст. л.

Cooking

step-0
Цветную капусту разобрать на соцветия, и отварить в подсоленной воде минут 7 после того как закипит. Откинуть на дуршлаг.
step-1
Кабачок натереть на корейской терке. Лишнюю жидкость отжать.
step-2
Колбасу нарезать кубиками, у меня колбаса Украинская жареная, по типу домашней, поэтому я нарезала кружочками. (берите колбасу любую на свой вкус, можно использовать куриное филе.) Лук очистить и мелко нарезать. Обжарить на сковороде лук с колбасой до золотистого колера.
step-3
Яйца, сметану и крахмал взбить миксером. Посолить по вкусу.
step-4
Смешать капусту, кабачок и обжаренную с луком колбасу. Посолить и добавить специи для овощей по вкусу.
step-5
Глубокий противень смазать растительным маслом и посыпать панировочными сухарями. Выложить овощи с колбасой и равномерно залить яично - сметанной смесью. Сверху посыпать натертым на терке сыром.
step-6
Запекать в духовом шкафу до золотистой корочки около 40 минут при температуре 180 градусов.
step-7
Подавать разрезав на порционные кусочки с зеленью.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.