Description
Сегодня я снова с рецептом пирога Ирины Чадеевой. Вкуснейший ароматный персиковый пирог с нежным миндальным кремом. Приготовить его совсем несложно! Приглашаю!
Ingredients
-
Мука пшеничная
300 г
-
Масло сливочное
250 г
-
Сахарная пудра
200 г
-
Желток яичный
2 шт
-
Персик
0.5 кг
-
Миндаль
100 г
-
Яйцо куриное
2 шт
Cooking
Сначала приготовим песочное тесто. Все наши продукты для теста должны быть комнатной температуры. Итак, приступим. Размягченное сливочное масло смешиваем с сахарной пудрой в кремообразную массу.
Добавляем желтки и смешиваем до однородности.
Высыпаем муку и быстро замешиваем тесто.
Далее тесто раскатываем или руками (кому как удобно) распределяем по форме (предварительно застеленную бумагой). Я советую все же, делать это руками, так как тесто получается очень рассыпчатым, ломким и может рваться. Отправляем наше тесто охладиться примерно на час.
Пока наше тесто охлаждается, займемся приготовлением начинки. Размягченное сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой. Взбиваем до тех пор пока не получится светлая и пышная масса. Затем, не прекращая взбивания, добавляем по одному яйцу.
Миндаль (лучше всего брать обжаренный) измельчаем в очень мелкую крошку, практически, в муку и высыпаем в крем. Все хорошенько перемешиваем.
Наше тесто уже охладилось, дастаем его и вилочкой аккуратненько накалываем. Выкладываем половинки персиков. Персики можно заменить нектарином, абрикосом или сливой.
На основу с персиками ложкой выкладываем приготовленный крем и аккуратно, при помощи лопаточки, разравниваем. Выпекаем наш пирог при температуре 200 градусов около 40 минут.
Пирог готов. Вот таким он получается. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.