Салат с цветной капустой и овощами

Description

Очень вкусный выходит салат! Капуста почти сырая, хрустящая и сочная, овощи свежие, помидоры и маслины с лимонной цедрой придают средиземноморскую нотку, а добавление крабовых палочек делает салат интереснее. Можно заменить палочки креветками, салат от этого не пострадает.

Ingredients

Капуста цветная

0.5 вилок
Морковь

1 шт
Лук красный

1 шт
Перец сладкий красный

1 шт
Перец зеленый

1 шт
Помидоры черри

10 шт
Маслины

10 шт
Чеснок

2 зуб.
Лимон

0.5 шт
Крабовые палочки

6 шт
Масло растительное

2 ст. л.
Соевый соус

1 ст. л.
Горчица

1 ч. л.
Сахарная пудра

1 ч. л.
Перец черный

1 щепот.
Смесь перцев

1 щепот.

Cooking

Овощи помыть и очистить.

Капусту разобрать на соцветия и бланшировать в кипятке 10 секунд. Остудить под струей холодной воды и хорошо обсушить.

Выложить в миску и добавить нарезанную ломтиками морковь, перцы уголками и мелко нашинкованный чеснок.

Добавить половинки черри, маслины так же разрезать пополам, лук нашинковать тонко вдоль луковицы. Посыпать салат щепоткой натертой цедры, поперчить перцами из мельнички. Добавить крупно порезанные крабовые палочки.

Смешать столовую ложку лимонного сока с компонентами заправки, взбить заправку с маслом «Олейна» и полить салат.

Аккуратно перемешать и сразу подавать.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review