Description

Картофель в томате
Эта картошка полюбилась моей семье уже давно. Мы её едим не только в пост, а уж для поста - это вообще отличная идея. Картошка получается остренькой, в насыщенном томатном соусе, а какой аромат стоит на кухне... итак, попробуем...

Ingredients

  • Чеснок

    3 зуб.

  • Томатная паста

    3 ст. л.

  • Приправа

    1 ст. л.

  • Соль

    1 ч. л.

  • Картофель

    1 кг

  • Перец красный жгучий

    0.5 ч. л.

  • Масло подсолнечное

    3 ст. л.

Cooking

step-0
Картошку почистить, порезать произвольно, я люблю крупно вдоль.
step-1
На сковороду с разогретым маслом выкладываем картофель, посыпаем солью и приправой.
step-2
Обжариваем на среднем огне, иногда помешиваем. Обжариваем почти до готовности. Кстати, на этом этапе картошка вполне может стать самостоятельным блюдом.
step-3
Пока картошка обжаривается, готовим соус. Для этого в воде (я беру около 0.5 литра) растворяем томатную пасту, измельчённый чеснок и острый красный перец, я кладу около 0,5 ч. л. Количество воды для соуса и острого перца можно регулировать по своему вкусу. Затем наш соус ставим на плиту и подогреваем почти до кипения. В это время картошка обжарилась, заливаем ее соусом и тушим на медленном огне минут 20-25.
step-4
За это время соус становится гуще, картошка пропитывается ароматами соуса, и по кухне витают необыкновенные ароматы...
step-5
Вот такая золотистая красавица у меня получилась! Угощайтесь на здоровье!!!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.