Просеем муку, добавим соль, дрожжи, перемешаем. Зальём водой и замесим обычное, некрутое тесто. Поставим в тёплое место на час расстаиваться.

В это время разводим огонь. Теперь нужно заготовить веточки, не очень тонкие и, желательно, прямые, по размеру мангала. Веточки помыть или зачистить.

Когда готовы угли и подошло тесто, приступаем к самому интересному: отщипываем кусок теста, катаем из него колбаску и накручиваем по спирали на веточку. Кладём на мангал. И, переворачивая, доводим до готовности. Готовый хлебушек очень похож на лаваш, т. к. тесто «сиротское», без сахара и масла.

Далее самое сложное: Вариант 1. Пытаемся донести хлеб до стола, пока детвора всё не растащила и не съела ещё в период готовки. Вариант 2. Уговариваем взрослых съесть ещё что-нибудь, кроме хлебного шашлыка.