Description
Еще один рецепт из молоденькой капусты. Почему же она кислая?!Секрет этого рецепта я узнала от "поваренка с поварешкой" Евгении. Хотите узнать, в чем же тут дело, - ныряйте под кат:)
Ingredients
-
Капуста белокочанная
750 г
-
Свинина
250 г
-
Лук репчатый
3 шт
-
Морковь
2 шт
-
Огурец
3 шт
-
Сок томатный
100 мл
-
Сахар
0.5 ст. л.
-
Чеснок
-
Зелень
-
Специи
-
Уксус
1 ст. л.
-
Мука пшеничная
1 ст. л.
-
Вода
200 мл
Cooking
Для этого блюда необходимо заранее замариновать свинину, часов 12 подержать ее в томатном соке и специях.
Затем поджарить ее до готовности.
Затем перекладываем мясо в ту емкость, где будем тушить капусту. Добавляем к мясу нарезанный кубиками лук, соломку моркови (я люблю крупно нарезанную морковку) и обжариваем минут 10, помешивая.
Нашинкуем капусту, чуть перетрем ее руками. Добавим к мясу и овощам. Наливаем полстакана воды, НЕ СОЛИМ! Тушим, пока капуста не станет мягкой.
Пока капуста тушится, натрем на крупной терке соленые огурцы, обжарим их. Добавим соус из-под маринада, если соуса мало, можно добавить томатную пасту.
К мягкой капусте добавляем огурцы, сахар и наше "секретное оружие" - соус (в 100 мл воды размешать муку и добавить уксус). Перемешаем и тушим минут 10. В конце варки добавляем измельченный чеснок и зелень.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.