Description
Просмотрела рецепты галет, но такой не встретила, в основном рецепт теста мука-масло-ледяная вода, мой рецепт отличается, поэтому решила предложить его на ваш суд. В нашей семье очень любят такую галету с разными начинами - и сладкой и с капустой. Этот вариант летний - черешня в выпечке немного пресновата, поэтому я добавила яблоки и свежемороженую вишню - получилось очень сочно и вкусно в сочетании с хрустящей и нежной основой.
Ingredients
-
Мука пшеничная
200 г
-
Сметана
50 г
-
Соль
-
Уксус
1 ст. л.
-
Маргарин
100 г
-
Сахар
-
Черешня
1 стакан
-
Вишня
0.5 ст. л.
-
Яблоко
1 шт
-
Крахмал
2 ст. л.
-
Миндаль
2 ст. л.
Cooking
Тесто делаем бысто иначе оно будет дубовым!!! В просеянную муку натереть на терке маргарин, добавить соль и быстро перетереть вилкой в крошку.
Влить сметану, уксус и быстро замесить тесто. Немного сплюснуть, положить в пленку и убрать в морозилку, пока делаем начинку.
Очистить и порезать яблоки мелким кубиком или тонкими пластинками, соединить с черешней и вишней ( не размораживала)
Просеять на начинку крахмал, добавить сахар по вкусу и перемешать.
Раскатать тесто между пленками в круг и переложить на пергамент. Дно слегка присыпать крахмалом и выложить начинку, не доходя до края 2-3 см.
Аккуратно заворачиваем свободные края на начинку. Смазываем сметаной и посыпаем миндальными лепестками. Духовка разогрета на 190. Выпекаем до зарумянивания теста - у меня заняло 35 минут - ориентируйтесь на свою духовку!
Остужаем на решетке и подаем!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.