Салат из баклажанов

Description

Очень простой и в то же время очень вкусный салатик. Любителям баклажанов, чесночка и зелени!!!

Ingredients

Специи
Зелень
Лук репчатый

1 шт
Помидор

4 шт
Баклажан

4 шт
Чеснок

2 зуб.

Cooking

Баклажаны помыть, очистить от кожуры, нарезать кубиками (не очень мелко). Посолить и отставить на 30 мин., чтобы они отдали лишнюю жидкость с горечью.

Затем обжарить их на растительном масле до лёгкой золотистости и остудить.

Помидоры нарезать крупно, лук - полукольцами, зелень мелко порубить (кто какую любит). Я кинзу не люблю, поэтому к зелени добавила кресс-салат, это только подчеркнуло вкус салата! Чеснок через пресс или мелко порезать.