Мчади

Description

Мчади - это кукурузные лепешки, которые подаются с сулугуни или просто употребляются вместо хлеба. Форма у лепешек может быть самая разная. Готовить их легко и просто. Угощайтесь!

Ingredients

Мука кукурузная

300 г
Вода минеральная

0.75 стакан
Соль

1 щепот.
Масло растительное

3 ст. л.

Cooking

В глубокую чашку выложить муку, щепотку соли и растительное масло.

Постепенно вливать газированную минеральную воду и руками вымешивать "фарш". Воды может понадобится больше или меньше. Зависит от качества муки, в Грузии ее делают на мельнице сами, и она отличается, и по цвету, и по качеству от магазинной.

Должна получиться вот такая консистенция, из которой хорошо и удобно лепить лепешки влажными руками.

Формируем лепешки. Форма может быть совершенно разной. Классические мчади в форме котлет делают, хотя они могут быть и круглыми, и даже в виде колбасок. Обжарить мчади с двух сторон в растительном масле до золотистой корочки.