Description
В Индии рис является одним из основных блюд и вариантов его приготовления существует множество. Я хочу поделиться с вами одним из этих рецептов. Вкусный и необычный, может быть как самостоятельным блюдом, так и прекрасным гарниром для рыбы или белого мяса.
Ingredients
-
Рис
1 стакан
-
Лимон
2 ст. л.
-
Миндаль
35 г
-
Кокос
2 ст. л.
-
Молоко кокосовое
4 ст. л.
-
Куркума
0.5 ч. л.
-
Масло сливочное
30 г
-
Паприка сладкая
0.25 ч. л.
Cooking
Для этого рецепта нам понадобиться рис "Индика" gold. За рис - больше спасибо Ларочке (Ларек).
Рис отвариварить в подсоленной воде с пол чайной ложки куркумы.
Пока вариться рис, залить кокосовую стружку кокосовым молоком. Оставить набухать.
Миндаль порубить. Вместо миндаля, можно взять кешью. С миндаля шкурку я не снимала, но в следующий раз обязательно это сделаю.
Поджарить миндаль до золотистого цвета. Лучше для индийских блюд употреблять масло [url=http://www.pova renok.ru/recipes/sho w/23413/]Гхи[/url], но можно и на обыкновенном сливочном.
В миндаль добавить паприку, лимонный сок, подождать несколько минут. Затем добавить рис и кокосовую стружку с кокосовым молоком. Перемешать и потомить еще 3-5 минут. Если вы любите лимон, можно добавить еще ложку лимонного сока в конце.
Посыпать миндальными лепестками. Подавать с рыбой, птицей или просто так.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.