Description

Рулет-подкова с начинкой
Дрожжевой рулет в форме рожка, с начинкой из копчёной колбасы, маринованных огурцов и сыра. Эффектно смотрится на праздничном столе, нарезанный на очень тоненькие кусочки. А также очень вкусно с чашечкой кофе или сладкого чая

Ingredients

  • Дрожжи

    1 ч. л.

  • Мука пшеничная

    250 г

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Масло растительное

    3 ст. л.

  • Соль

    0.5 ч. л.

  • Сахар

    1 ст. л.

  • Молоко

    125 мл

  • Колбаса

    90 г

  • Кетчуп

    1 ст. л.

  • Огурец маринованный

    3 шт

  • Сыр голландский

    100 г

  • Масло растительное

  • Яйцо куриное

Cooking

step-0
Я замешивала тесто в ХП, в ведро которой влить чуть тёплое молоко, растительное масло, добавить соль, сахар, яйцо
step-1
Просеять муку и добавить сухие дрожжи ТМ"Саф-момент". Включить режим"Тесто".
step-2
Пока замешивается тесто нарезать небольшими кусочками маринованные огурцы-я ещё добавила лук, укроп и перец из маринада. Сыр натереть на крупной тёрке
step-3
Готовое тесто хорошо обмять и выпустить лишний воздух. Раскатать в поперечный овал, толщиной 3-5 мм. Смазать чуть больше половины кетчупом, уложить колбасу (у меня готовая нарезка-кусочки очень тоненькие)
step-4
Сверху уложить маринованные огурцы
step-5
Посыпать тёртым сыром
step-6
Острым ножом разрезать оставшееся тесто на полосы примерно 2 см
step-7
Свернуть рулет, начиная заворачивать от начинки и заканчивая разрезанными полосками. Рулет надо скручивать не совсем туго, чтобы начинка не вылезла на разрезанные полосы. Концы скрепить, нажав на них, и подвернуть вовнутрь
step-8
Полученный рулет выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанный маслом. Придать рулету форму подковы, поправить полосы. Накрыть полотенцем и поставить в тёплое место для подъёма (примерно 15-20 минут)
step-9
Перед выпечкой рулет смазать взбитым яйцом. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 20-25 минут (ориентируйтесь по своей духовке)до сухой спички. Готовый рулет накрыть полотенцем и остудить
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.