Description
Издавна человек старался как-то защитить себя от непонятных для него сил. Это желание привело к возникновению множества поверий, примет по всему миру. В то, что цветок клевера с четырьмя лепестками приносит нашедшему его достаток и счастье, верят в любой стране мира и тот, кто его нашел, должен съесть этот лепесток и загадать желание. Эту традицию хорваты почитают до сих пор. Они пекут печенье в виде лепестков клевера на Новый год, чтобы все желания сбылись. На конкурс "Новогодние вкусы планеты".
Ingredients
-
Мука пшеничная
350 г
-
Желток яичный
6 шт
-
Масло сливочное
6 ст. л.
-
Сахар
150 г
-
Белок яичный
2 шт
-
Орех мускатный
-
Цедра лимона
1 ст. л.
-
Орехи грецкие
Cooking
Начнем с того, что вырежем из картонки 2-3 трафарета в виде клевера. Муку смешать с 6-ю желтками, 6-ю столовыми ложками сахара и 6-ю растопленными ложками масла. Добавить мускатный орех, лимонную цедру.
Замесить крутое тесто.
Очень тонко его раскатать. И вырезать из него цветы по трафарету.
Выкладывать готовые лепешки на смазанный маслом противень. Взбить белки от 2 яиц со стаканом сахара. Добавить в них молотые грецкие орехи и мускатный орех. Смазать белками лепешки и накрыть их такой же лепешкой.
Поставить в духовку. Выпекать 20 минут при температуре 200 градусов.
После того как печенье остынет, покрыть его сахарной глазурью. Сахарную пудру развести с небольшим количеством воды, чтобы получилась кашица и немного нагреть. Добавить в глазурь зеленую пищевую краску. Не нашла, к сожалению, зеленой краски, смешала синюю и красную, поэтому цвет получился не такой как хотелось. Кисточкой покрасить печенье. Посыпать цветной присыпкой. Загадать желание и съесть.
Приятного аппетита! И исполнения всех желаний!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.