Description
Предлагаю вам простой салатик на Новый год. Я его нашла, как принято говорить, на просторах интернета, и мне он очень понравился. Его можно использовать, как лёгкий гарнир к мясу в новогоднюю ночь или подать просто, как изящный салат.
Ingredients
-
Брокколи
150 г
-
Манго
100 г
-
Орехи
30 г
-
Сахар коричневый
1 ст. л.
-
Лук красный
20 г
-
Апельсин
1 шт
-
Майонез
1 ст. л.
-
Перец кайен
-
Кунжут
-
Йогурт
1 ст. л.
-
Соль
Cooking
Нам потребуются эти продукты. кунжут не обязательно, если есть орехи. Это если орешков нет))).
Отрежем от зрелого манго кусок весом примерно 100-120 гр. очистим от шкурки и порежем не очень крупным кубиком.
Отварить брокколи в течение 1-2 мин. и сразу опустить её в ледяную воду. чтобы у неё не изменился её красивый изумрудный цвет.
В чашке смешаем для соуса 2 ст. л. апельсинового сока, 1 ст. л. майонеза "Махеевъ" и 1 ст. л. сметаны или йогурта. Или сделать только с одним майонезом. Добавить соли 1\2 ч. л. Это оставляю уже на ваш вкус.
Орешки поджарить на сухой сковородке и измельчить.
На сухой сковороде растопить 1 ст. л. коричневого сахара и закарамелизовать в нём наши орешки. сверху присыпать щепоткой кайенского перца и сразу вытащить. Остудить. тонко порезать красную луковицу (не всю, а маленький кусочек для красоты и небольшой пикантности).
В салатницу укладываем сначала брокколи, потом кусочки манго, кусочки лука, равномерно распределяем карамелизованные орешки и поливаем сверху получившимся соусом. Украшаем цедрой апельсина. Это блюдо для гурманов - очень вкусное!!!
Готовое блюдо
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.