Description
Уж очень много интересной выпечки на китайских сайтах, рецептами с которых я постоянно делюсь с Вами, с начинкой из бекона (ветчины) и сыра. Надеюсь, и этот вариант придется Вам по вкусу. Очень понравилась простая формовка пирога. Поэтому сегодня я поделюсь с Вами двумя вариантами пирога с подобной формовкой - с беконом и сыром и со сладкой начинкой.
Ingredients
-
Мука пшеничная
500 г
-
Молоко
360 мл
-
Масло сливочное
60 г
-
Сахар
30 г
-
Соль
10 г
-
Дрожжи
8 г
-
Бекон
350 г
-
Сыр твердый
150 г
-
Масло растительное
1 ч. л.
-
Мука пшеничная
20 г
Cooking
Сразу оговорюсь, что диаметр моей формы для выпечки - 25 см, если у Вашей формы диаметр меньше, то и теста потребуется меньше. Тесто готовлю, как и обычно, с помощью хлебопечки, но можно приготовить его и обычным способом. В ведерко хлебопечки наливаю теплое молоко, добавляю дрожжи и оставляю их на минут 5-10.
Добавляю просеянную муку, соль, сахар, размягченное сливочное масло.
Помещаю ведерко в хлебопечку, включаю режим замеса теста. Даю тесту увеличиться в объеме в 2-3 раза.
Делю тесто на 7 равных частей.
Формую из них шары. Накрываю их пленкой и даю им отдохнуть минут 10-15.
Используя муку для подпыла, раскатываю из одного кусочка теста небольшой круг.
Загибаю сверху часть теста к середине.
Затем загибаю тесто снизу тоже к середине.
Затем с помощью скалки раскатываю полосу теста, чуть шире ломтика бекона.
С помощью ножа делаю надрезы по краю полосы из теста примерно через 0,7-1 см.
Для начинки я использовала ломтики бекона (не совсем тонкие ломтики, которые продаются в вакуумной упаковке, а купила в магазине кусок и попросила его нарезать на слайсере) и вот такой вкусный сыр Чечил соломкой.
Кладу на полоску теста бекон (я брала один целый ломтик и еще кусочек).
На край полоски теста с беконом кладу сыр.
И сворачиваю полоску рулетиком.
Получается вот такой "цветок". Таким же образом формую остальные тесто.
Смазываю форму растительным маслом, равномерно укладываю "цветы" из теста.
Накрываю пирог пленкой и даю ему увеличиться в объеме примерно в 1,5-2 раза.
Выпекаю пирог в разогретой до 170-180 градусов духовке около 45 минут, если верх сильно зарумянится, накройте его фольгой и выпекайте дальше. Приятного Вам аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.