Description
Замечательная альтернатива чебурекам! Один из любимых рецептов последние лет 10.
Ingredients
-
Вода
300 мл
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сметана
2 ст. л.
-
Соль
-
Мука пшеничная
-
Творог
300 г
-
Лук зеленый
Cooking
Смешиваем воду, яйцо, сметану, соль и, постепенно добавляя муку, вымешиваем тесто. Тесто должно быть мягким! Отставляем тесто минут на 30, а в это время занимаемся начинкой.
Для начинки смешиваем творог, зеленый лук (много), яйцо, около 1/2 ч. л. соли и сметану (начинка должна быть мягкой, но не жидкой, чтоб легко размазывалась.
На посыпанной мукой поверхности раскатываем тесто до 2 мм (примерно).
Выкладываем начинку.
Или так.
И формируем что-то вроде чебуреков, только прямоугольных.
Обжариваем в хорошо разогретом масле так, чтоб были румяные.
Готовые изделия складываем в одну большую емкость, НЕ накрывая крышкой (остывают, конечно, быстрее, но в итоге будут мягче).
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.